Трифон Зарезан е. В Мол Варна се лее добруджанско вино

В Мол Варна се лее руйно добруджанско вино. Точно на обяд в търговския център започна Празника на най-добрите реколти на майстор винарите от Североизточна България. Жури от сомелиери и енолози ще оценява чия напитка е достойна да бъде обявена за лидер на 2013 г. Условието за участие е бялото и червеното вино да са произведени в домашни условия в лозя из плодородната добруджанска земя и да е направено само от сортове, типични за Добруджа. Гостите на Мол-а ще имат възможност да опитат от вината и да се насладят на невероятна фолклорна програма.
Кътове, декорирани с предмети от бита на предшествениците ни, живяли в този район ще пренасят гостите в отминали времена. Песни, танци и плетене ще озарят празника благодарение на трупи от читалищата в балчишкото село Гурково, шабленското Дуранкулак, каварненските Българево и Видно, силистренските Срацимир и Бабук и в с. Средище, община Кайнарджа. Празникът на виното се организира от Мол Варна и "Добруджанска зимница" с подкрепата на Българската асоциация на сомелиерите и виноценителите.
Днес църквата почита Свети мъченик Трифон. До 3 февруари текат дните „Трифунци”. На 1 февруари се празнува Трифоновден, на 2 февруари - Сретение Господне, а на 3 февруари - Свети Симеон. Народът е нарекъл този ден Зарезан, защото на него започва резитбата на лозята и се отбелязва началото на пролетния сезон.
Свети Трифон бил надарен от Христос с лечителски способности. По време на гоненията срещу християните, римският император Декий Траян нарежда Трифон да бъде арестуван и подложен на изтезания. Тогава мъченикът пожелал да умре по-бързо, за да стигне до Бог и се предал в ръцете на палачите си.
През 1968 г. се въвежда Григорианския календар. Според датите в него на 1 февруари църквата почита паметта на Свети Трифон, а на 14-ти – Деня на лозарите. Честването на Трифон Зарезан е препратка към почитането на Дионисий – покровителя на виното, веселието и лозята. В древността се е смятало, че откъдето мине Дионисий там земята става плодородна и лозарите се научават на занаята.