И все пак ще има соя в каймата

Макар Брюксел да каза „не“ на соята в каймата, явно това не се отнася за готовата кайма, която се предлага в магазините.

Но защо? Тъй като каймата се определя като месна заготовка, в която се влагат подправки и хранителни добавки, а не е чисто мляно месо, обясниха от Асоциацията на месопреработвателите и Българската агенция за безопасност на храните.

Според разпоредба на ЕС от 1 януари 2014 г. Мляното месо задължително се прави от чист продукт без соя, консерванти и други добавки. Ще може да се добавя единствено сол - до 1% от масата на месото.

Другата задължителна точка, с която трябва да се съобразяват производителите на мляно месо е да ползват етикети с информация информация за съдържанието на мазнини и съотношението между тях и протеините. Брюксел настоява да се посочва, че продуктът не е готов за консумация, а трябва да се сготви. Промените продължават и със задължителното изписване пълното наименование на съдържащите се алергени, както и предупреждение, че могат да предизвикат алергична реакция.